なつんこ日記

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なめたけ
蕎麦 きのこ イラスト

なめたけが結構好きなのですが、実は案外簡単に作れるそうなので、家で作ってみました。

えのきを3等分にカットして、醤油とみりんをまわしかけてさっと煮てできあがり。
ごはんにのせたり、おひたしにのせたりするだけ。

キノコが安い時に、いろんな種類のキノコをとりまぜて作ってみてもよさそうです。

ちなみにイラストのなめたけは、長野の親戚に送ってもらった「そばの実なめこ(市販品)」。
こんなふうに蕎麦にのせるだけでもおいしいのです。
お取り寄せもできるようなので、自分で買ってもいいなあ。
| その他 | 19:32 | comments(0) | - | pookmark |
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今井 夏子
イラストレーター。料理のイラストが得意です。

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